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Vitamine

Vitamine sind lebensnotwenige organische Nahrungsbestandteile, die in ganz geringen Mengen vom Körper benötigt werden, um bestimmte Funktionen zu erfüllen. Bis auf Vitamin-D, das der Körper in der Haut mit Hilfe von Sonnenlicht selber herstellen kann, müssen alle Vitamine mit der Nahrung aufgenommen werden. Werden die Vitamine nicht in ausreichender Menge zugeführt, kommt es zu schweren Mangelkrankheiten.

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