E-Nummern 500 bis 949 (Verschiedene
Zusatzstoffe)
Natriumglutamat (E621) kann Überempfindlichkeitsreaktionen
auslösen, die als Chinarestaurant-Syndrom bekannt sind.
Anzeichen sind ein Taubheitsgefühl im Nacken, das sich
nach unten ausbreitet, Kopfschmerzen, Schwindel, Schwächegefühl,
Herzklopfen und ein Spannungsgefühl im Gesicht. |