Antibiotika
Antibiotika werden in der Tierhaltung verwendet, um die Infektionsgefahr der Nutztiere gering zu halten. Besonders bei der Massentierhaltung ist die Infektionsgefahr sehr hoch.
Darüber hinaus beschleunigen Antibiotika das Wachstum der Tiere.
Antibiotika sind in der Tierzucht problematisch, da durch den intensiven Einsatz von Antibiotika (ca. 50 Prozent der Antibiotika werden bei Tieren eingesetzt) Bakterien resistent (unempfindlich) gegen diese Antibiotika werden. Kommt es später bei einem Menschen zu einer Infektion mit diesen resistenten Bakterien, dann sind diese Antibiotika nicht mehr oder nur schwach wirksam. Die Bakterien-Infektion kann also nicht mehr oder nur unzureichend behandelt werden.
Antibiotika im Fleisch können bei empfindlichen Menschen zu allergischen Reaktionen führen.
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Kursbuch gesunde Ernährung
von Ingeborg Münzing-Ruef, ...
Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen, bewusst leben
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